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  • 炆思豆腐 日期:2012-08-15 21:51:20 点击:429 好评:0

    炆思豆腐的原料: 豆腐200克冬菇(干)15克冬笋25克火腿15克鸡胸脯肉50克油菜心叶15克调料食盐7.5克味精2克清汤200克 炆思豆腐的做法: 1.豆腐批去表层老皮,批切成细丝,用沸水浸泡焯去黄水和腥味。 2.冬菇、熟冬笋、火腿,鸡脯肉均切成细丝。将冬菇丝放碗内,加鸡清汤...

  • 碧螺春水烧豆腐 日期:2012-08-03 19:47:11 点击:186 好评:0

    碧螺春水烧豆腐的原料: 豆腐、碧螺春茶、水发枸杞、精盐、食用油、水淀粉 碧螺春水烧豆腐的做法: 1、将碧螺春茶用温开水洗一遍,用沸水泡好待用,豆腐切成块,坐锅点火,倒入水,待水开后放入豆腐块,加适量盐煮3分钟去掉豆腥味; 2、坐锅点火倒入油,油热后倒入茶水...

  • 素鳗 日期:2012-07-22 14:16:18 点击:215 好评:0

    素鳗的烹饪方法: 主料: 油豆皮 辅料: 胡萝卜、香菇、豆腐、火腿、小葱 调料: 盐、鸡精、淀粉、料酒 素鳗的做法: 1、将胡萝卜、香菇、豆腐、火腿、小葱分别切成末,坐锅点火倒入油,将切好的原料放入锅中煸炒,加少许料酒、盐、鸡精调味,水淀粉勾薄芡炒匀,出锅晾...

  • 香辣砂锅豆腐 日期:2012-07-22 13:42:03 点击:299 好评:0

    香辣砂锅豆腐的烹饪方法: 原料: 豆腐适量粉丝适量调料葱5克姜5克蒜5克八角适量花椒适量干辣椒适量香叶适量辣椒酱适量浓汤宝适量 香辣砂锅豆腐的做法: 1、豆腐切块、粉丝泡软,姜葱切片 2、把粉丝放在砂锅底,然后放入葱姜蒜桂皮八角,加入用开水化开的浓汤宝,然后...

  • 鱼翅煮干丝 日期:2012-06-15 10:03:21 点击:273 好评:0

    鱼翅煮干丝的烹饪方法: 主料: 鱼翅,豆腐方干,菜心,高汤 鱼翅煮干丝的做法: 鱼翅用高汤蒸制入味,方干切成细丝后用高汤烫三次,再放入锅中加汤、盐烧制入味,装入碗中,放入蒸好的鱼翅、菜心、蟹黄即可。 鱼翅煮干丝的特点: 干丝绵软,汤汁清纯。...

  • 文思豆腐汤 日期:2012-06-15 09:46:14 点击:957 好评:6

    文思豆腐汤原料: 主料: 豆腐3块(约重750克),水发香菇丝,熟冬笋丝各10克,青菜丝15克,熟火腿丝25克,熟鸡脯肉丝50克 调料: 盐,味精,清汤。 文思豆腐汤做法: 1.豆腐切细丝,放入沸水碗内稍烫至漂起。香菇丝加清汤,上笼蒸熟。 2.炒锅内加清汤烧沸,下入香菇丝、笋丝、火腿...

  • 芝士牛奶豆腐 日期:2012-06-13 12:45:49 点击:365 好评:-2

    芝士牛奶豆腐的制作材料: 主料 :芝士2片,牛奶1杯,南豆腐1块,油菜250克,葱和香菜少许。 盐,糖,白胡椒,淀粉。 教您芝士牛奶豆腐怎么做,如何做芝士牛奶豆腐才好吃 1将油菜用水焯熟,加入少许调味料,备用。 2将豆腐切片,用油煎成两面微黄,再加入牛奶和芝士煮沸。 3当...

  • 冰豆腐塌菜 日期:2012-06-13 12:07:07 点击:358 好评:0

    冰豆腐塌菜的制作材料: 主料: 乌菜500克,豆腐(北)500克 辅料: 冬笋50克,香菇(干)2克,火腿3克 调料: 味精1克,白砂糖1克,香油15克,猪油(炼制)50克,盐2克 冰豆腐塌菜的特色: 此菜塌菜油润,冰豆腐松软,滋汁鲜美,年饭必备。 冰豆腐塌菜的做法: 1.将老豆腐片成1...

  • 豆腐拌皮蛋 日期:2012-06-13 11:47:25 点击:2585 好评:31

    菜谱主料: 豆腐(南)500克,松花蛋(鸭蛋)250克, 菜谱调料: 大蒜(白皮)25克,盐3克,酱油50克,小葱5克,醋15克,香油50克,姜5克,味精1克 豆腐拌皮蛋做法: 1.皮蛋剥去壳,洗净; 2.豆腐去皮划成块; 3.葱姜洗净,葱切花,姜切末; 4.大蒜剥去蒜衣,捣成泥; 5....

  • 鲜豆腐皮炒青蟹肉 日期:2012-06-12 22:07:56 点击:220 好评:0

    美食原料: 新鲜水豆腐皮2张、净蟹肉200克、鸡汤1小碗、精盐12.5克、菱粉2汤匙、鸡油2汤匙、黄酒少许。 菜谱做法: 1.先将青蟹的黄挖出,加少量的水,酒、菱粉调...

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