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油淋鸡 粤菜食谱 视频介绍

在:06-18日发表了此文章 来源:

粤菜特点  如使用煮熟的鸡,则炸的时间可以缩短,炸至皮酥脆即可

粤菜材料  

主料:鸡半只(或鸡腿)

调味:葱末 姜末 糖 酱油 麻油

制作方法:

(1)鸡处理干净,拭乾水份,抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用;

(2)油烧熟,放入鸡炸10分钟至表皮呈金黄色皮酥肉熟即捞出,切块排盘上,淋上葱末、姜末、糖、酱油、麻油料即成。备注:葱末、姜末、糖、酱油、麻油料调味汁中可酌加少许辣椒及蒜末等。

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