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品鉴淮扬菜索引

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  • 坚持做淮扬菜18年,如今卖盐水鸭风生水起

    文章来源:未知 发表时间:2018-09-17 11:04:22

    内容概要:
      扬州网讯2016年10月27日,本报曾报道《在巴西圣保罗吃顿盐水鹅有多难?活鹅500元一只制作一次花9小时》,讲述了一位在巴西圣保罗定居开饭店多年的扬州厨师陆跃军吃盐水鹅解馋的故事。昨天,记者……

  • 80后的淮扬菜大师-李增

    文章来源:扬州网-扬州日报 发表时间:2018-07-23 17:22:39

    内容概要:
      冷菜拼盘荷塘月色。 李增正在创作淮扬菜品。庄文斌摄 冷菜拼摆蝴蝶兰。 点心杨桃包。 李增制作扬州炒饭。 原标题:李增:这位中国烹饪大师是个80后 核心提示 李增,34岁,这位年轻的中国烹饪大……

  • 淮扬菜 扬州的骄傲

    文章来源:扬州晚报 发表时间:2018-07-23 17:20:14

    内容概要:
      对于扬州来说,有很多名词可以定义。扬州有着烟花三月的美景,也有着二分明月的诗意。当然,提到扬州,还有令人垂涎欲滴的淮扬美食。昨日下午,由本报策划主办的秋天的朗读者活动,在格?;ň傩小?

  • 人均超2000元?

    文章来源:扬州网-扬州晚报 发表时间:2018-07-23 17:11:03

    内容概要:
      淮扬菜大厨澳门表演红楼宴 贾府冷碟 姥姥鸽蛋 香炸鹌鹑 近日,淮扬菜大师居长龙带着厨师队伍前往澳门表演扬州红楼宴,两天做了21桌,每客标准超2000元,菜单专门列上了老字号三和四美酱菜。昨天……

  • 淮扬菜大师献礼城庆

    文章来源:扬州晚报 发表时间:2018-07-23 17:10:24

    内容概要:
      昨天,记者从市烹饪协会了解到,为帮助市档案馆为淮扬菜的档案资料留档,七旬中国十大名厨、中国淮扬菜非遗传承人薛泉生携徒弟制作完成15道淮扬菜经典、创新菜肴,其中的冷菜拼盘扬州文昌阁、虹……

  • 淮扬菜品模型进入档案馆

    文章来源:凤凰网江苏站 发表时间:2018-07-23 17:07:29

    内容概要:
      4月22日,淮扬菜非遗传承人薛泉生大师再展绝技,亲自创作的虹桥修禊、扬州文昌阁、蟹粉狮子头、翠珠鱼花等16道经典淮扬菜制作成仿真模型,首次在扬州西园饭店淮扬菜非遗传承人工作室展示亮相?!?

  • 智利前总统都知道淮扬菜了

    文章来源: 扬州网-扬州晚报 | 扬州网官方 发表时间:2018-07-23 16:58:24

    内容概要:
      美国首届淮扬菜研习班留影 周晓燕教当地厨师学做淮扬菜 周晓燕在美国授课 原文标题:扬大教师海外叫卖淮扬菜 当地厨师热捧 智利前总统点赞 这次终于将正宗的淮扬菜带到了国外。昨天,刚从秘鲁回……

  • 淮扬菜珍馐绽放

    文章来源:胶东在线 发表时间:2018-07-23 16:57:59

    内容概要:
      最是一年春好处, 绝胜烟柳满皇都,在这万物复苏的美好时节,携手好友,带上家人相至烟台海悦大厦酒店中餐厅,赏乐声悠扬绕梁,品天下至美淮扬菜。 烟 台海悦大厦酒店喜悦会特聘淮扬菜大师-刘勇……

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